Una possibilità su cento è abbastanza per chi ha grandi sogni e speranze. A me è bastata per creare un brand che potesse rappresentare un unicum nel panorama della ristorazione della mia città, Benevento. Al momento, oltre alla pizzeria La Pampanini, a meno di cinquanta passi dall’arco di Traiano, in centro città, il brand La Pampanini è arricchito dalla presenza, sempre a ridosso della zona centrale di Benevento, dal format La Pampanini Street, dove placare gli istinti dei divoratori di street food. In ognuno di questi esercizi commerciale metto tutto me stesso, seguendo i processi passo passo. Ma non mi sento mai solo, con me c’è la forza della mia famiglia, incarnato dal ricordo di mio nonno Giuseppe, che continua a guidarmi con mano ferma e serena.